GRAN FESTA DEL DESMONTEGAR
PRIMIERO - TRENTINO dal 25/09/2025 al 28/09/2025
!!!ATTENZIONEDEVIAZIONESTRADALEALL’ALTEZZADIARSIE’(BL)!!!
Per chi arriva da Bassano o Trento sulla SS47 della Valsugana e viaggia in direzione Primiero e San Martino di Castrozza si comunica che fino al 28 novembre le gallerie Brenta e S.Vito risultano chiuse H24 al traffico. Il traffico veicolare (solo mezzi inferiori alle 3,5 tonnellate) sarà deviato in direzione Primolano, Fastro e Arsié (passando per le scale di Primolano SR50bis) per poi tornare sulla SS 50 Bis/Var al km 5,200 (circa 20 min. di deviazione). In particolare per chi proviene da Trento si consiglia l’uscita Martincelli/Primolano. Il transito nella direzione opposta (da Primiero verso Trento o Bassano) avviene invece regolarmente.
!!! ATTENZIONE ALLE INDICAZIONI DEI NAVIGATORI !!!
In caso di navigazione con navigatori (Google Maps, Waze, Sygic, Mappe di I-Phone) si raccomanda inoltre di verificare preventivamente l’itinerario complessivo suggerito in quanto si stanno verificando periodicamente dei bug tecnologici che evidenziano erroneamente la chiusura della strada dello Schenèr all’altezza della Val Rosna, a seguito della quale vengono fornite indicazioni per l’arrivo nelle valli di Primiero e Vanoi attraverso il Passo Brocon o Passo Cereda. Si ribadisce che la strada dello Schenér risulta regolarmente aperta in entrambi i sensi di marcia.
LAGRANFESTADELDESMONTEGAR
Quattro giorni per celebrare la fine dell'alpeggio tra gli splendidi pascoli ai piedi delle Pale di San Martino Patrimonio mondiale UNESCO e le stalle del fondovalle. Ogni anno, con i primi freddi, le mandrie di bovine da latte, manze, vitelli e cavalli ritornano in paese nelle stalle dei rispettivi allevatori. Per loro è finito il lungo periodo dell'alpeggio trascorso nelle malghe di alta quota, tra pascoli ricchi di erbe e fiori di montagna che donano al loro latte e al formaggio, il classico color giallo oro e un profumo ed aroma inconfondibili. In programma un ricco calendario di momenti esclusivi dedicati all'oro bianco delle Dolomiti, tra esperienze in fattoria, i saperi e sapori di En dì al Maso, la tradizionale mostra bovina e la consueta rassegna gastronomica. In programma anche Dì del Formai, un evento esclusivo e originale, diviso in due momenti distinti: parte sensoriale e parte di degustazione, nato per omaggiare il legame secolare tra il Primiero e la filiera del latte, nella splendida cornice di Palazzo Scopoli. La manifestazione vedrà anche momenti di musica e folklore nei diversi borghi: dalla tradizionale Festa della Birra a Transacqua ad un momento dedicato alla zucca e ai sapori d'autunno ad Imèr, mentre Fiera di Primiero vi accoglierà con musica ed atmosfere contadine, in attesa della sfilata più lunga e partecipata di tutto l'arco alpino. La domenica della "Desmontegada" è, infatti, il momento culminante di questo evento dedicato alla tradizione, all'allevamento ed ai prodotti caseari di Primiero. La manifestazione, che negli anni si è arricchita di eventi e partecipanti, giunge quest'anno alla sua 25^ edizione, sempre con l'attenta organizzazione dell'Associazione Tonadighi Strighi di Tonadico e del Comitato Tradizione e Cultura di Siror, a supporto del lavoro e della passione dell'Unione Allevatori Primiero e Vanoi e con il contributo di tante altre associazioni, enti e imprese del territorio, oltre all'entusiasmo di tutta la comunità locale. GIOVEDÌ25SETTEMBRE
MOSTRACONCORSOBOVINA
La Gran Festa del Desmontegar nasce dal desiderio degli Allevatori di Primiero di raccontare il loro mondo fatto di semplicità e di grande passione. L’allevamento, un tempo elemento indispensabile per la sussistenza, rappresenta da sempre un tassello importante per l’economia della Valle. Durante la Mostra Concorso Bovina gli Allevatori di Primiero e Vanoi portano in piazza le loro bovine più belle. Qui non troverete solo mucche e vitellini, ma anche imponenti cavalli di razza Norici e dolci Avelignesi. La Mostra è particolarmente indicata per i bambini, che possono vedere da vicino gli animali ed ascoltare i racconti degli allevatori che hanno trasformato il loro amore per la zootecnia in una professione. Fiera di Primiero, Autostazione, dalle ore 10.00
Visita guidata al pluripremiato birrificio fatta direttamente da Fabio, fondatore e titolare di Bionoc'. Si scopriranno tutti i segreti dalle materie prime utilizzate alla lavorazione fino alla degustazione finale. Costo: €15,00 a persona, nel prezzo sono comprese tre birre e il bicchiere in omaggio. Su prenotazione: Tel. 3296086570
Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 17.15
VENERDÌ26SETTEMBRE
ATMOSFEREETRADIZIONI
Esposizione e vendita di prodotti tipici nelle caratteristiche casette di legno a cura dei commercianti del centro. Dal pomeriggio, itinerante lungo le vie del centro, gli amici di CircaTeatro, con trampoli, colori e sorrisi, animeranno il centro di Fiera in pieno stile “Desmontegada”. Fiera di Primiero, Centro Paese, dalle ore 10.00
DÌDELFORMAI
Esperienza immersiva e sensoriale, dedicata alla scoperta della filiera casearia di Primiero nella splendida cornice di Palazzo Scopoli. Un evento esclusivo e originale, diviso in due momenti distinti: parte sensoriale e parte di degustazione, nato per omaggiare il legame secolare tra il Primiero e la filiera del latte, aspetto fondamentale della cultura montanara ai piedi delle magnifiche Pale di San Martino. Il Dì del Formai è dedicato a tutti gli appassionati di formaggi, ai gastronauti incalliti e per chi vuole vivere da protagonista una serie di esperienze immersive che raccontano di latte, profumano di fieno e sanno di buono. Un’occasione unica per scoprire a fondo le eccellenze casearie di Primiero, assaporandone ogni singola sfumatura di gusto e aroma, degustando in un modo nuovo attraverso l’utilizzo di tutti i sensi. L’evento si suddivide nelle seguenti esperienze immersive (prenota in anticipo la tua esperienza sul sito del Caseificio di Primiero per assicurarti il posto o iscriviti in loco il giorno dell’evento in base alla disponibilità residua).
PARTE1|PRIMOGRUPPOAPARTIREDALLE16:00,ULTIMOGRUPPOALLEORE18.00|DURATA40MIN.CIRCA
CASEIFONIA: consigliato a partire dai 12 anni. Fusione tra suono e sapore, un elogio ai nostri sensi e alle nostre emozioni. Verrete accompagnati da un esperto assaggiatore Onaf nello spazio più intimo e riservato all’interno di Palazzo Scopoli, dove troverete un’oasi di relax. Si spegneranno le luci, per far sì che la vista non possa interferire con gli altri sensi e, in questi attimi, a farvi compagnia saranno delle sonorità ricercate ed il gusto dei formaggi di Primiero. La vostra mente sarà così libera di coniugare sensazioni acustiche e olfattive, fondendo dolcezza e sapidità con melodie, assoli, tonalità maggiori o minori. Infine, grazie alla condivisione dei vostri pensieri, scriveremo la trama di questa storia che si intitola: Caseifonia. Lasciatevi trasportare dai sensi, per vivere la filiera casearia di Primiero nel profondo.
SPAZIO BIMBI: fino a 11 anni.
Mentre i grandi esplorano Caseifonia, i più piccoli potranno rifugiarsi in un angolo tutto loro! Una saletta accogliente li aspetta con libri pieni di avventure, giochi per scatenare la fantasia e montagne di fogli e colori per dare vita a disegni fantastici. Un piccolo mondo di storie, giochi e creatività in attesa di genitori e accompagnatori, per poi raggiungere insieme la parte dedicata alla degustazione finale.
Tonadico, Palazzo Scopoli
PARTE2|DEGUSTAZIONE:4FORMAGGIÀLACARTE(3PERIBAMBINI)AVOSTRASCELTA+3APPETIZER“CHEESECHETTI”+1 CALICEDIVINOOBEVANDAANALCOLICA.PRIMOGRUPPOAPARTIREDALLE16:40,ULTIMOGRUPPOALLEORE18.40| DURATA40MIN.CIRCA
FORMAGGIO “À LA CARTE”: create la vostra degustazione su misura insieme a un esperto. Una volta conclusa “Caseifonia” procederete con una degustazione di formaggi locali accompagnata da un calice di vino del Trentino o una bevanda analcolica, dove sarete voi a creare il vostro abbinamento preferito. Che siate degli amanti di formaggi freschi piuttosto che stagionati, o gastronauti temerari in cerca di nuovi sapori, avrete a disposizione la nostra carta che saprà guidarvi nella scelta. Insieme a voi, un esperto del caseificio di Primiero vi supporterà, svelando tutti i segreti che stanno dietro le eccellenze casearie primierotte. All’interno della suggestiva stube in legno del 1600, la degustazione si svolgerà in un clima conviviale, dove poter fare quattro chiacchiere tra cheese lovers.
APERICHEESE
Al termine della degustazione formaggi à la carte, la sezione ristorazione dell’istituto Enaip di Primiero, vi farà assaporare i “cheesechetti”, stuzzicanti appetizer dolomitici a base di formaggio ed altre eccellenze gastronomiche del territorio ideati per l’occasione. Potrete così assaporare le eccellenze casearie di Primiero in chiave gourmet, realizzate grazie alla bravura dei nuovi aspiranti chef e servite con professionalità grazie alla guida di insegnanti qualificati.
Tonadico Palazzo Scopoli
PREZZIEBOOKING
Biglietto: €20,00, comprende l’esperienza Caseifonia + il tasting Formaggio “A la carte” + Apericheese. Biglietto ridotto (dai 4 agli 11 anni): €12,00, comprende accesso alla sala ricreativa + il tasting Formaggio “A la carte” + apericheese. Gratuito: bambini 0-3 anni.
Prenotazioni su caseificioprimiero.com o il loco il giorno dell’evento (in base alla disponibilità residua).
ALLASCOPERTADELMONDOBIONOC'
Visita guidata al pluripremiato birrificio fatta direttamente da Fabio, fondatore e titolare di Bionoc'. Si scopriranno tutti i segreti dalle materie prime utilizzate alla lavorazione fino alla degustazione finale. Costo: €15,00 a persona, nel prezzo sono comprese tre birre e il bicchiere in omaggio. Su prenotazione: Tel. 3296086570 Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 17.15
Dimostrazione di come si lavorava una volta: come si faceva la legna, il taglio del tronco, il trasporto e la misurazione del forestale fino alla vendita. Inoltre, stand gastronomico con panini caldi, patate fritte e buona birra! Imèr, Centro Paese, dalle ore 20.30
SABATO27SETTEMBRE
ENDÌALMASO
La pro loco di Sagron Mis con i suoi volontari propone un giro ad anello su strada asfaltata, tra i verdi prati: degustazioni di prodotti locali e rievocazione di antichi saperi. Programma: ritrovo ore 8.45 per tutti e 3 i gruppi presso l'Anfiteatro Mattmark (Chalet Giasenei) con partenze scaglionate ogni 15 minuti dalle ore 9.00. Itinerario: Tappa 1, si scende fino al centro di Sagron per visitare la mostra itinerante "Lapis" che quest'anno colora le vie del paese con illustrazioni raffiguranti il tema "Acqua". Segue una dolce colazione con prodotti fatti in casa presso il campo sportivo. Tappa 2: la tappa successiva vi porta al maso di Carla e Valentino per una sosta rinfrescante, dove Oriano vi spiega l'antico lavoro dei "careghete", l'arte antica del seggiolaio e ne darà dimostrazione. Tappa 3: proseguite in leggera salita da Gloria, una ragazza che con la passione per la propria terra ha deciso di differenziarsi, aprendo una piccola azienda agricola che ospita simpatici Alpaca e api instancabili. Tappa 4: l'Agritur Broch di Passo Cereda vi insegnerà la ricetta dei Canederli e ne seguirà un assaggio. Tappa 5: prima di raggiungere la Località Casere, punto panoramico del giro, farete una sosta al "naf", dove assisterete alla trasformazione di un tronco d'albero in una fontana. Durante la risalita vedrete animali al pascolo e la dimostrazione di come falciavano i prati i nostri nonni. Tappa 6: una meritata merenda a base di frittelle alle mele e caffè d'orzo per poi scendere verso Matiuz, piccola frazione con panorama mozzafiato. Tappa 7: rientro all'Anfiteatro e visita alla "Calchera", antica fornace utilizzata per la preparazione della calce. Segue una degustazione di grappe e tisane prima del rientro. Massimo iscritti: 180 persone (3 gruppi da 60 persone). Costo: €30,00 a persona | Gratuito 0-5 anni. Prenotazione obbligatoria entro le ore 12.00 di venerdì 26 settembre: https://www.sanmartino.com/it/eventi/#/esperienze/ Sagron, Anfiteatro Mattmark (Chalet Giasenei), ore 8.45
ATMOSFEREETRADIZIONI
Esposizione e vendita di prodotti tipici nelle caratteristiche casette di legno a cura dei commercianti del centro. Dal mattino, in Piazza C. Battisti, “Mestieri de na volta”, valorizzazione e promozione di tradizioni popolari a cura del gruppo follkloristico “Drio le Pèche” di Lamon. Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle ore 16.00 alle ore 18.00, in Piazza Negrelli, simpatici animaletti, fiori colori e fantasia con la Truccabimbi Ketty's Fantasy World. Dalle ore 16.00 alle ore 19.00 e dalle ore 20.45 alle ore 22.45, in Piazza Garibaldi, musica con gli Alpen Brüder, mix di fisarmoniche, basso, chitarra e voci creano un’atmosfera divertente di musica folk, oberkrainer e rock. Dal pomeriggio, itinerante lungo le vie del centro, gli amici di CircaTeatro, con trampoli, colori e sorrisi, animeranno il centro di Fiera in pieno stile “Desmontegada” Fiera di Primiero, Centro Paese, dalle ore 10.00
BENVENUTIINFATTORIA
Una giornata a contatto con gli animali della fattoria e le persone che li accudiscono, immersi nella natura più autentica. Fra una ricca colazione, passeggiata guidata tra i boschi della Val Canali, degustazione di mieli di montagna, pranzo del contadino e giretto con i pony dell'Agritur Dalaip dei Pape, per poi tornare al Passo Cereda, in tempo per la mungitura, il divertimento è assicurato. Servizi inclusi: attività in fattoria, colazione, aperitivo, pranzo del contadino, escursione guidata. Bevande escluse. Attrezzatura: si consiglia abbigliamento comodo e sportivo; sono necessarie calzature da montagna. Adatto per: famiglie con bambini (percorso agibile con zaino porta bimbo o passeggino da trekking) e amanti degli animali. Costo: €35,00 adulti | €25,00 bambini fino a 12 anni | gratuito 0-2 anni. Minimo 15 partecipanti. Massimo 60 partecipanti. Prenotazione anticipata entro le ore 18.00 di venerdì 26 settembre: https://www.sanmartino.com/it/tutte-le-esperienze/#/esperienze/ Passo Cereda, Azienda Agricola Broch-Cosner, ore 9.00
Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
Transacqua, Parco Clarofonte, dalle ore 9.00
Avvicinandosi all'autunno è impossibile non pensare alla zucca, un prodotto squisito che piace a grandi e piccini. E proprio i più piccoli potranno sbizzarrirsi fra laboratori, mungitura e spettacoli di magia. E per cena? Ricette a base di zucca e formaggi del Primiero ovviamente, accompagnate da buona musica. Programma: ore 16.00, laboratori creativi per bambini con merenda finale. Creiamo insieme uno spaventapasseri! Per bambini dai 3 ai 12 anni. Nel giardino di Heidi e Peter, mungitura della capra. Inoltre, angolo truccabimbi! Ore 17.30: spettacolo di magia con il Mago Clown Pigi. Costo laboratorio + merenda + spettacolo: €10,00. Prenotazioni obbligatorie: https://www.sanmartino.com/it/eventi/#/esperienze/. Costo spettacolo: €5,00. Prenotazioni obbligatorie: https://www.sanmartino.com/it/eventi/#/esperienze/. Ore 19.30: cena su prenotazione a base di zucca e prodotti lattiero caseari del Primiero accompagnata da musica live con la calda voce di Alessandra! Menù: antipasto con strudel salato su letto di carpaccio di tosela. Primo: pasta con zucca, funghi e noci. Secondo: polpettine di zucca su letto di salsa al Formaggio Primiero fresco su misticanza di insalatina. Dolce: crostata di zucca allo yogurt e cannella. Costo: €25,00 | €10,00 dai 6 ai 12 anni | gratuito sotto i 5 anni (incluse bevande e musica live). Prenotazioni obbligatorie: https://www.sanmartino.com/it/eventi/#/esperienze/ Imèr, Ex Sieghe, dalle ore 16.00
Una serata per gustare birre ed ascoltare buona musica. Dalle ore 17.00, concerto in compagnia del Coro Sass Maor di Primiero. Dalle ore 18.30: apertura stand gastronomici. Dalle ore 19.00 alle ore 21.30: Dj Set con Dino UAU. Ore 21.30: AREA80 Show Band LIVE FORMAT, musica dance anni 80 to 90-2000 con show coreografato, effetti speciali e gadgets. Transacqua, Piazza San Marco, dalle ore 17.00
ALLASCOPERTADELMONDOBIONOC'
Visita guidata al pluripremiato birrificio fatta direttamente da Fabio, fondatore e titolare di Bionoc'. Si scopriranno tutti i segreti dalle materie prime utilizzate alla lavorazione fino alla degustazione finale. Costo: €15,00 a persona, nel prezzo sono comprese tre birre e il bicchiere in omaggio. Su prenotazione: Tel. 3296086570
Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 17.15
DOMENICA28SETTEMBRE
FESTADELLABIRRA
La Festa della Birra prosegue domenica dalle ore 8.00 con colazione, aperitivo alle ore 10.00, il passaggio della sfilata alle ore 11.15 circa. Dalle ore 11.30: apertura stand gastronomici con la musica degli Alpen Folyes.
Transacqua, Piazza San Marco, dalle ore 8.00
SAPERIESAPORI
Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
Transacqua, Parco Clarofonte, dalle ore 9.00
ATMOSFEREETRADIZIONI
Esposizione e vendita di prodotti tipici nelle caratteristiche casette di legno a cura dei commercianti del centro. Dalle ore 12.00 alle ore 18.00, in Piazza C. Battisti, musica con i Siver Musich, gruppo primierotto di musica folkloristica e oberkrainer per una giornata all’insegna delle tradizioni locali. Fiera di Primiero, Centro Paese, dalle ore 10.00
GRANFESTADELDESMONTEGAR
La discesa del bestiame dagli alpeggi estivi era un tempo una sorta di rito collettivo. Questo orgoglio contadino forte e radicato è ancora oggi celebrato con una grande sfilata, la più lunga dell’intero arco alpino. Nella giornata conclusiva della Gran Festa del Desmontegar, bovine, capre, cavalli ornati a festa sfilano attraverso i centri storici di Primiero accompagnati dalle famiglie di allevatori in vesti tradizionali, gruppi folkloristici e bande musicali. Il corteo, partito da Siror, passando per Fiera di Primiero e Transacqua, raggiunge Tonadico sotto gli occhi di migliaia di curiosi, dove la festa continua con musica e balli.
Siror, Località Molin, ore 10.00
ALLASCOPERTADELMONDOBIONOC'
Visita guidata al pluripremiato birrificio fatta direttamente da Fabio, fondatore e titolare di Bionoc'. Si scopriranno tutti i segreti dalle materie prime utilizzate alla lavorazione fino alla degustazione finale. Costo: €15,00 a persona, nel prezzo sono comprese tre birre e il bicchiere in omaggio. Su prenotazione: Tel. 3296086570
Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 16.30
LADESMONTEGADACONGUSTO
STANDGASTRONOMICI
Dopo la sfilata ti sale un certo languorino? Fai tappa in uno dei tanti stand gastronomici nei paesi di Primiero e immergiti nel gusto autentico della tradizione. Dove?
Tonadico, Zona Sportiva Mezzano, Piazza Brolo Transacqua, Piazza San Marco Fiera di Primiero, Centro Paese
LARASSEGNAGASTRONOMICA
Il formaggio Primiero porta il nome della nostra amata valle, protagonista del 2025 sarà la versione Primiero Stagionato, dal gusto deciso, accompagnato da aromi intensi che esplodono in bocca. Lo potrete gustare in esclusiva in uno dei ristoranti e agritur che aderiscono alla RASSEGNA GASTRONOMICA o acquistare presso il Caseificio di Primiero. Scopri menu e strutture aderenti su www.granfestadeldesmontegar.it
SERVIZIONAVETTAGRATUITO
In occasione della Gran Festa del Desmontegar, durante tutta la giornata di domenica sarà attivo un servizio navetta gratuito con partenza da Imèr e Mezzano fino a Fiera di Primiero dalle ore 8.30 alle ore 17.00. Richiedi la tabella oraria presso gli uffici ApT.
PRENOTAZIONI
EMOZIONIAUTUNNALI
SCANSIONAILQRCODEASINISTRAPERLAPRENOTAZIONEDI"ENDÌALMASO", "BENVENUTIINFATTORIA"O"SAPORIECOLORIDIZUCCA"
SCANSIONAILQRCODEASINISTRAPERPRENOTARELATUAESPERIENZA PERSONALIZZATA"DÌDELFORMAI"
DOLOMITID'AUTUNNO:FAMILYMOUNTAINADVENTURE|18-19/10/25
A Passo Cereda ci sarà modo di imparare divertendosi grazie agli insegnamenti di Giulia, che nella sua fattoria didattica ci invita a conoscere gli animali, dai più gettonati a quelli all'apparenza più insignificanti ma importantissimi anche per la nostra esistenza. Dopo una gustosa cena in compagnia, arriva la buonanotte, con un bicchiere di latte caldo e miele o una buona tisana alle erbe. Il risveglio con una sana colazione trentina è quello che ci vuole per una giornata che sarà un’immersione nella natura della splendida Val Canali. Vi sembrerà di entrare in un dipinto con i suoi colori autunnali che circondano Villa Welsperg, sede del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino. Programma completo su www.sanmartino.com Passo Cereda
ApT non è responsabile per eventuali variazioni di orario e/o dettagli apportati agli eventi e non opportunamente comunicati nei tempi corretti dai singoli organizzatori. Invitiamo i nostri graditi Ospiti a verificare sempre online sul sito www.sanmartino.com o direttamente presso gli uffici ApT eventuali variazioni intercorse successivamente alla veicolazione dell'agenda.