Hier geht es mir gut. Woran das liegt, ist manchmal nicht gleich auszumachen, denn die Liebe, die steckt oft im Detail. Es ist das mit Bedacht Gewählte, das Persönliche und es sind kleine Herzlichkeiten, die aus einem guten einen wundervollen Platz machen.
HERZLICH WILLKOMMEN IM FORSTHOFGUT
FIND ME AT MY HAPPY PLACE
Aufgewachsen auf den elterlichen Bauernhöfen sind wir eng mit der Natur verbunden. Diese Verbundenheit dürfen wir gemeinsam im Forsthofgut zelebrieren und erlebbar machen.
WIR SIND VON DEM GEDANKEN BESEELT, DIE KRAFT UNSERER EINZIGARTIGEN UMGEBUNG MIT DEN ANNEHMLICHKEITEN EINES WELTOFFENEN LUXUSHOTELS ZU VERBINDEN.
Dabei geht es für uns nicht um höher, weiter oder schneller. Es geht vielmehr um den bewussten Umgang mit Traditionen, um das bewusste Erleben besonderer Momente. Wir sind überzeugt, dass man das, was man macht, ganz bewusst machen muss.
UND WIR SIND UNS EBENFALLS SICHER, DASS WIR EINANDER BEREICHERN SOLLTEN: MIT EINEM KLEINEN LÄCHELN, DAS WIR UNS SCHENKEN. IN FORM EINES GUTEN GESPRÄCHS.
ODER EINFACH NUR DAMIT, DASS WIR NEUES WAGEN.
IHRE GASTGEBER
WWIE WURZELN
Die Wurzeln des Forsthofguts reichen mehr als vier Jahrhunderte zurück.
Das Bewusstsein für diese Wurzeln, das geerbte Wissen unserer Vorfahren und die Liebe zu unserer Heimat zeichnen uns aus. Wir führen die Tradition unserer Region fort.
Seit 1617
MEHR ALS 400 JAHRE FORSTHOFGUT
Seit 1617 lässt sich die Historie unseres Forsthofguts nachverfolgen. Ursprünglich war das Haus ein Forstbetrieb, ein einfacher Bauernhof. Fast 300 Jahre lang wechselte das Haus immer wieder seine Besitzer, bis im Jahr 1905 die Familie Schmuck an den Hof kam. Seit diesem Zeitpunkt ist unsere Familiengeschichte untrennbar mit dem Forsthofgut verbunden.
Hütten Nr. 2
DAMALS WIE HEUTE
Die Hausnummer Hütten 2 zeugt davon: Unser Forsthofgut war eines der ersten Häuser im Leoganger Ortsteil Hütten.
Familie, Tradition & Natur
GASTGEBER MIT PASSION
Familie Schmuck
Wir haben den leidenschaftlichen Wunsch, das Forsthofgut zu einem Ort zu machen, der mehr ist als ein Hotel. Mehr als ein Zimmer, mehr als ein Tisch im Restaurant.
Wir glauben, das Forsthofgut ist ein Ort mit eigener Kraft und Aura.
Ein exklusiver Rückzugsort
DIE ATMOSPHÄRE: ABSOLUT ENTSPANNT.
Für unsere Gäste soll das Forsthofgut ein Ort zum Ankommen sein. Zum Wohlfühlen. Und zum Bleiben-wollen. Und vielleicht ist unser Haus auch ein Geheimversteck: Denn hier hat Hektik keine Chance.
Glück und Gefühl
FEDERLEICHT UND MIT GROSSEN SPRÜNGEN:
So laufen wir hier dem Glück entgegen.
Kulinarik
ESSERLEBNIS FÜR ALLE SINNE
Gutes Essen macht nicht nur satt. Es macht glücklich. Aber wann wird aus einem einfachen Gericht ein Glücklichmacher?
Wir glauben: Immer dann, wenn absolute Leidenschaft für beste Zutaten auf bedingungslose Liebe für meisterliche Kochkunst trifft.
Ehrlicher Genuss
KOSTEN, FÜHLEN, SEHEN UND SCHMECKEN.
Die größte Liebe gilt im Naturhotel Forsthofgut den Lebensmitteln. Wir wollen Ihnen zeigen, woher unsere Produkte kommen, wie sie riechen, schmecken und wie sie verarbeitet werden. Mit allen Sinnen zu genießen, das liegt uns am Herzen.
Regionalität, Nachhaltigkeit, fairer Handel sowie biologisch und ökologisch orientierte Landwirtschaft, aber auch das enge Vertrauensverhältnis zu den Partnern spielen deshalb für uns eine ausschlaggebende Rolle. Diese Verantwortung spiegelt sich nicht nur in der Herkunft der Lebensmittel, sondern auch im verpackungsfreien Buffetbereich und der möglichst ganzheitlichen Verarbeitung wider.
Eine Herzensangelegenheit
DER MAUTHOF
„Produkte aus eigener Landwirtschaft für unser Naturhotel anzubauen und zu verarbeiten, war ein langgehegter Wunsch.“
Christoph Schmuck
Brutal Lokal
REGIONALITÄT, NACHHALTIGKEIT UND FAIRER HANDEL
Ursprünglich war unser Forsthofgut ein Bauernhof. Deshalb haben wir lange davon geträumt, eigene Lebensmittel anzubauen. Mit dem Mauthof wurde diese Vision Realität.
Für unsere ForsthofgutKÜCHE können wir nun Produkte aus eigener Landwirtschaft verwenden. Zusätzlich arbeiten wir mit Lieferanten aus der Nachbarschaft zusammen, die wir schon seit Jahren besonders schätzen. Warum uns das konsequent Regionale so sehr am Herzen liegt?
Wir wollen ein Zeichen setzen, wollen das auftischen, was unsere Natur je nach Saison bietet: Urtypische Sorten, althergebracht und auf traditionelle Weise verarbeitet.
VERPACKUNGSFREIER GENUSSMARKT
PRODUKTE AUS EIGENER LANDWIRTSCHAFT
RINDFLEISCH UND SCHWEINEFLEISCH AUS ÖSTERREICH
UNSERE FISCHE KOMMEN AUS NACHHALTIGEM FISCHFANG
BIO-EIER AUS LEOGANG
FRISCHE BIO-MILCH AUS LEOGANG
WILDFLEISCH AUS DEM BUNDESLAND SALZBURG
VEGANER GENUSS IN ALLEN KULINARISCHEN BEREICHEN
DER
GENUSSMARKT
Ein Hauch urbanes Flair und Esserlebnis für alle Sinne
Jeden Tag bereiten wir in unseren Delikatessenläden im Genussmarkt speziell für Sie Frühstück und Brunch zu. Kleine Marktstände bieten hier Produkte von ausgesuchter Qualität an und machen den Genussmarkt zum Feinkost-Treffpunkt. Und wir? Schlendern mit großen Augen und voller Vorfreude von Theke zu Theke und wählen aus, was uns am besten schmeckt.
Bäckerei mit hausgemachtem Brot
Käserei mit herzhaftem Käse und Milchprodukten aus der Region
Metzgerei mit gschmackigen Wurstsorten – frisch aufgeschnitten
Blattwerk mit gesundem und frischem Gemüse aus der Region
Saftbar mit hausgemachten Smoothies, hauseigenem Quellwasser, selektierten Teesorten und einem feinen Glas Prosecco
Kaffeebar mit den besten Kaffeebohnen der Welt
Zeit für Kaffee und Kuchen
NASCHKATZEN & COFFEE LOVERS
Der unwiderstehliche Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee liegt in der Luft. Dazu wird Selbstgebackenes serviert: Mit feiner Schokolade, mit fruchtiger Fülle, mit köstlicher Creme, mit allem, was das Herz begehrt.
Mahlzeit
UNSERE Forsthofgut KÜCHE
Mit allen Sinnen zu genießen ist für uns das Fundament für das Glück. Deshalb schenken wir dem Genuss besondere Aufmerksamkeit und haben ein innovatives Küchenkonzept entwickelt: Höchste Qualität, aber bewusst reduziert, das ist unsere ForsthofgutKÜCHE.
Sie schmeckt nach dem Besten aus sieben Alpenländern, kann aber auch konsequent regional sein oder mit veganen Gerichten überzeugen. Diese drei Küchenlinien begleiten Sie in vielen Varianten vom Frühstück bis zum Abendessen.
DINNERTIME
Nehmen Sie Platz
Wenn wir abends zum Dinner laden, haben Sie die Qual der Wahl: Fünf gemütliche Stuben und zwei exklusive À la carte-Restaurants warten auf Sie. Gekocht wird immer nach unseren drei Küchenlinien Alpin, Lokal und Vegan. Vielfältig und variantenreich ist die Kulinarik natürlich trotzdem: Vom exklusiven Fine Dining, bei dem wir unserem Koch über die Schulter schauen dürfen bis zu typischen österreichischen Köstlichkeiten in urig-traditioneller Atmosphäre reicht unsere Genusspalette. Wonach steht Ihnen der Sinn?
DER ROTE SALON
PANORAMA STUBE
Der
MIT DEM SINN FÜR DAS BESONDERE
Genießen Sie in unserem Weinkeller traditionelle Weinkultur und Genuss inmitten einer einzigartigen Atmosphäre und Architektur. Der perfekte Rückzugsort für Weinliebhaber.
echt.
GUT ESSEN.
Michael Helfrich kocht nicht, er zaubert.
Feinste Kreationen, mit größter Sorgfalt angerichtet.
In seinen dampfenden Kochtöpfen entsteht himmlischer Genuss. Und wir? Dürfen staunend dabei zusehen. Denn wer beim „private cooking“ in unserem Gourmet Restaurant „echt. gut essen.“ zu Gast ist, darf dem Meisterkoch über die Schulter schauen – und anschließend genießen.
Michael Helfrich setzt bei seinen wechselnden Gourmet-Menüs erfolgreich auf moderne, den Jahreszeiten angepasste alpine Naturküche mit regionalen Produkten.
- Falstaff
À LA CARTE RESTAURANT
Heimatgefühl am Teller
Wir laden Sie ein, unsere Heimat auf die schönste Art und Weise kennenzulernen: beim Essen. Im Restaurant 1617 stehen die Klassiker der österreichischen Küche auf der Speisekarte. Der Name ist übrigens eine Hommage an die 400-jährige Geschichte unseres Forsthofguts, welche wir 2017 feiern konnten.
The place to be BOTANIST
Bar & Naturapotheke
Wer diesen Ort betritt, fühlt sich in eine andere Zeit zurückversetzt: Gedimmtes Licht, fein säuberlich aufgereihte Fläschchen, von Hand beschriftete Schubladen, dazwischen Kräuter und eine alte Apothekerwaage, die den Tresen schmückt. Ausgeschenkt werden hier aber keine Heiltinkturen, sondern herrliche Cocktail-Kreationen, mit und ohne Alkohol. Diese Drinks haben wir gemeinsam mit der traditionellen St. Charles-Apotheke in Wien entwickelt: Deshalb schmecken sie nicht nur, sie wirken auch.
ZUR RUHE KOMMEN
Take your time to relax
Endlich den neuen Krimi zur Hand nehmen. Eine spannende Partie Schach spielen. Oder bei einem edlen Tropfen lange Gespräche führen:
Unsere Rückzugsorte im ganzen Haus bieten Platz für eine Auszeit. Erkunden Sie unsere Adults-Only-Bar, die Beletage oder entspannen Sie am Kamin in unserer stilvollen Lounge.
waldSPA
DIE KRAFT DES WALDES
Seit jeher prägt der Wald das Forsthofgut. Für uns stand deshalb fest: Auszeit und Wellness heißt auch, die Natur zu spüren.
Wald & Wellness
MIT DER KRAFT DES WALDES
Mit ausgesuchten Materialien aus den alpinen Wäldern und natürlichen Inhaltsstoffen aus der Region holen wir die Natur in unser waldSPA. Für Energie, Entspannung und Schönheit sorgt zusätzlich die gebündelte Stärke der Elemente: reines Alpenwasser, klare Bergluft, starke Erde und wärmendes Feuer.
Dieses Konzept ist so einzigartig wie das Forsthofgut – und es überzeugt:
2018 WURDE UNSER HAUS VOM RENOMMIERTEN REISEMAGAZIN GEO SAISON ZU EUROPAS SCHÖNSTEM WELLNESSHOTEL GEKÜRT.
WIR WOLLEN ABTAUCHEN, LOSLASSEN, DURCHATMEN. WOLLEN IM EINKLANG SEIN, UNS SELBST FINDEN.
Damit uns das gelingt, nutzen wir die einzigartige Kraft der Natur. Auf 2.000 m² finden Sie im waldSPA einen Adults-Only-Bereich mit Außergewöhnlichem:
Neben der großen Altholzsauna mit Blick auf unser Wildgehege warten beruhigende Kräuter- und Dampfbäder und Bio-Saunen. Tanken Sie Kraft in unserem Außenpool mit Bergblick, relaxen Sie im Whirlpool am Waldesrand und wagen Sie den Sprung in den Bio-Badesee.
Wasserkraft
Vier, fünf kräftige Schwimmzüge, dann innehalten und treiben lassen. Das Panorama bestaunen. Sich schwerelos fühlen und sorglos sein: Das ist die wasserKRAFT im Forsthofgut.
IM WASSER ENERGIE
TANKEN
Exklusives Design
IM EINKLANG MIT DER NATUR
Moderner Baustil, elegantes Wohnambiente und ein 360-Grad-Konzept, das von der Natur inspiriert ist: Das ist die Kombination, die unser Design und die Architektur im waldSPA so außergewöhnlich macht. Die tonangebenden Materialien? Heimisches Holz, viel Glas, Naturstein und im Mittelpunkt das Element Wasser.
HERRLICH ENTSPANNT
Unsere Ruhezonen Wir nehmen Platz und schaukeln uns ins Glück: Vor, zurück, vor, zurück. Auf weichen Polstern lassen wir die Minuten, Stunden, den Alltag vorüberziehen. Wir kuscheln uns eng aneinander, mit glücklichem Lächeln im Gesicht und eingehüllt in flauschige Bademäntel: So lassen wir es uns gutgehen.
Paradiesisch
Ein Bio-Badeteich zum Planschen, Ruheinseln im Schilf, eine Yogaplattform mit Aussicht: In unserer 30.000 m² großen Gartenanlage zeigt sich die Natur in ihrer ganzen Pracht.
EIN ORT FÜR GUTE GEDANKEN
Abschalten und Loslassen
IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT
Wir kümmern uns ständig: Um Termine, um Andere, aber viel zu selten um uns selbst. Deshalb gibt es jetzt kein Müssen und Sollen: Heute nehmen wir uns Zeit für uns.
Gut behandelt
MASSAGEN UND BEAUTY-ANWENDUNGEN
Gönnen Sie sich Ihre persönliche Wellnesszeit
Wertvolle wellnessZEIT mit ihrem liebsten Menschen im Private SPA verbringen, sich als Bald-Mama noch einmal verwöhnen lassen oder beim wald YURVEDA dem Alltagsstress Lebewohl sagen:
Unsere Behandlungen und Massagen sind maßgeschneiderte Angebote, die Ihnen gut tun.
Tatendrang
OB DRINNEN
ODER DRAUSSEN: WIR SIND AKTIV
Im Forsthofgut stillen wir den Hunger nach Bewegung: Neben persönlichen Tipps für Touren in der Natur und ausgewogener Naturküche bieten wir täglich bis zu fünf Fitnesskurse in unserem lichtdurchfluteten
Aktivraum sowie Personal Training an. Ein 300 m² großes Fitnessstudio mit modernsten Trainingsgeräten steht ebenfalls zur Verfügung.
Es ist ein bisschen wie Magie
WENN DIE ERSTEN FLOCKEN FALLEN
Wenn das erste Mal große Schneeflocken vom Himmel fallen und sich die herbstliche Landschaft plötzlich winterlich weiß präsentiert, dann scheint mit einem Mal alles still zu werden.
UNSER LIEBSTER
SPORT- UND
SPIELPLATZ BLEIBT
DIE NATUR
Zu jeder Jahreszeit erkunden wir Wälder, Wiesen und die Berge rund um das Forsthofgut.
TIME TO HIT THE SLOPES Ab auf die Piste: Das ging noch nie schneller.
waldWIRBEL
FAMILIENSPA
Wellness für Klein und Groß
Planschen, schwimmen, gemeinsam relaxen: Dafür ist unser Familienspa waldWIRBEL da.
Auf kleine Wasserratten warten hier ein Innen- und Außenpool, ein Kneipp-Gebirgsbach und erfrischende Erlebnisduschen. Dann locken Sauna, Dampfbäder und Infrarot-Kabinen: Hier kann die ganze Familie zusammen entspannen.
Zimmer, Suiten & unsere Stilliebe
LIEBLINGSPLÄTZE
Hier ist jedes Detail mit Bedacht gewählt, hier steckt in jedem Raum eine Extraportion Liebe. Warum das so ist?
Weil das Forsthofgut nicht einfach nur ein Hotel, sondern ein Zuhause sein soll – fernab vom Alltag.
Räume zum Träumen
Das Besondere an unseren Zimmern und Suiten? Sie verbinden ausgesuchten Luxus mit dem Naturgefühl.
ENTDECKEN SIE DAS WOHLFÜHLGEFÜHL
Unsere Zimmer und Suiten
Es ist die Kombination aus warmen Farben und edlem Design, die in unseren Zimmern eine wohlige Atmosphäre schafft. Zusätzlich verwandeln Holz, Leder, Stein und Loden - die natürlichen Materialien aus unserer Heimat Salzburg – die eleganten Räume zu Rückzugsorten mit Charme.
DAS I-TÜPFELCHEN:
Der Ausblick von der Terrasse oder dem Balkon. Wald, Wiesen, die Leoganger Steinberge, alles ist zum Greifen nah.
NATURZIMMER LANDIDYLL
BADEZIMMER IN DER NATURSUITE MORGENTAU
WIR HOLEN DIE NATUR INS HAUS
IT’S THE LITTLE THINGS
Liebevoll ausgewählte Extras machen Ihr Zimmer zum Königreich: Entdecken Sie die persönlichen Wanderempfehlungen in Ihrem Rucksack, starten Sie mit unseren Yogatipps in den Tag oder genießen Sie einen köstlichen Kaffee oder Tee direkt am Zimmer.
NATURSUITE MORGENTAU
NATURSUITE MORGENTAU
NATURSUITE BERGLUST
NATURZIMMER KUSCHELNEST
NATURZIMMER LANDIDYLL
“Ich achte bei der Auswahl der Einrichtung stets mit viel Detailverliebtheit auf die Kombination aus Altem und einem feinen, modernen Touch.“
Christina Schmuck
Die Liebe steckt im Detail
EIN AUGE FÜR DAS BESONDERE
Wir feilen mit Hingabe an Design, Architektur und Dekoration unseres Forsthofguts. Dabei wollen wir die traditionellen Werte unserer ländlichen Umgebung mit modernem Zeitgeist kombinieren.
DIE SEELE BAUMELN LASSEN
Die Tage im Forsthofgut sind wohltuend: für die Augen, für den Gaumen, für die Sinne. Ein detailverliebtes Hotel, das sich auf das Wohlbefinden des Gastes eingestellt hat. Freundlich, fachlich, familiär – sehr zu empfehlen!
Ein Stückchen Himmel auf Erden
Perfekt. Einfach nur perfekt. Vom ersten Augenblick schwebte ich auf WOLKE 7 .
Ich habe wunderbare Tage im Forsthofgut verbracht und wir wurden rundum verwöhnt. Ich komme wieder!
AUTHENTIZITÄT UND NATURVERBUNDENHEIT wird im Forsthofgut sehr groß geschrieben.
Liebe zum Detail runden dieses tolle Familienhotel ab.
CHAPEAU!
Alles, was das Herz begehrt!
Gäbe es zehn Sterne, das Forsthofgut hätte sie verdient!
WIE EIN UNSICHTBARER FADEN ZIEHT SICH DIE FREUNDLICHKEIT UND HERZLICHKEIT DURCH DAS TEAM. VOM TECHNIKER BIS ZUR REZEPTION. VOM HOUSEKEEPING BIS ZUM RESTAURANTTEAM - EINE UNGLAUBLICHE MANNSCHAFT. EIN GROSSES LOB!
familienZEIT
Strahlende Gesichter, lautes Kinderlachen, unbeschwerte Tage: Genau so soll ein Familienurlaub sein. Denn das Wertvollste, das wir haben, ist die Zeit miteinander.
Sei frech und wild und wunderbar.
- ASTRID LINDGREN
EIN URLAUB FÜR WIRBELWINDE
Zeit fürs Zusammensein im Forsthofgut.
MINIGUT
Kinderbauernhof für kleine Entdecker
Die Verbindung mit der Natur ist uns wichtig – und das wollen wir auch den kleinsten Gästen zeigen. Deshalb haben wir das miniGUT geschaffen: Das ist unser hoteleigener Kinderbauernhof und der spannendste Ort für neugierige Tierfreunde. Hier warten Schafe, Hasen, Ponys, Esel und Ziegen. Wer Lust hat, darf sogar mithelfen, die Tiere zu versorgen.
Rocky‘s Kidsclub
PLATZ FÜR KLEINE QUATSCHMACHER
Unser Kinderclub
Wilde Rabauken, zauberhafte Waldgeister, mutige Entdecker: In unserem Kinderclub sind alle willkommen. Hier steht Mitmach-Spaß gemeinsam mit ausgebildeten Betreuerinnen am Programm. Es wird sogar zusammen gekocht: Mit frischen Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten zaubern die kleinen Meisterköche dann leckere Snacks.
Wildgehege
DREI HEKTAR WALD UND WIESE
Zuhause für Platzhirsche
Der König des Waldes und seine Gefährten
ABSOLUT MAJESTÄTISCH
In unserem drei Hektar großen Wildgehege leben prächtiges Damund Rotwild gemeinsam mit Zwergziegen. Um die Fütterung der majestätischen Tiere kümmert sich Hotelier und Hausherr Christoph Schmuck persönlich. Einmal pro Woche dürfen ihn Gäste sogar begleiten.
Durchs ganze Jahr
AKTIVURLAUB IM FORSTHOFGUT
Ganz ehrlich: Wir könnten uns niemals für eine Lieblingsjahreszeit entscheiden. Viel zu schön sind all die Besonderheiten, die wir jedes Jahr im Frühling, im Sommer, im Herbst und im Winter in der Natur entdecken.
Frühling & Sommer
DIE ERSTEN VERSUCHE SIND ZAGHAFT
Doch schon bald stärkt die Sonne dem Frühling den Rücken. Und er entfaltet sich in voller Pracht, lässt Bäume, Sträucher und Wiesen erblühen. Verwandelt die Natur in ein grün leuchtendes Wunderland und lockt uns ins Freie.
Wenn der Sommer dann den Frühling ablöst, spielen die Grillen ihr schönstes Konzert.
Der Mund ist noch klebrig von der letzten Kugel Erdbeereis und das weiche Gras kitzelt zwischen den Zehen.
In der Luft liegt sommerlicher Duft: Das muss das süße Leben sein.
Herbst
ES BEGINNT MIT KLEINEN VORBOTEN
Die Schatten werden immer länger, die Luft ist glasklar.
Dann tragen die Birken plötzlich ein gelbes Kleid. Schon bald raschelt das Laub am Boden:
Der Herbst ist da. Und mit ihm die schönste Zeit für einen Wellnessurlaub in unserem Naturhotel Forsthofgut.
Winter
ES KRIBBELT IM BAUCH. UND IN DEN FÜSSEN.
Wir treten vor die Türe, schnallen die Skier an und sind schon mittendrin: In unserem persönlichen Wunderland.
Wir fliegen, wir gleiten, wir schwingen über den Schnee. Dann, wenn wir langsam müde werden, ist unser Weg nach Hause nur eine kurze Abfahrt – und wir sind wieder zurück, in unserer Wohlfühloase. Genießen Sie die schönsten Facetten des Winters bei uns im Naturhotel Forsthofgut: Mit Abfahrt bis zur Haustüre, Skiverleih im Haus, Skikursangeboten und Après Ski in unserem waldSPA.
Mit dem Forsthofgut dürfen wir jeden Tag aufs Neue unseren Traum verwirklichen. Gemeinsam arbeiten wir daran, dass unser Haus Freude macht: Ihnen – und auch uns. Dieses Glück durften wir in diesem Buch mit Ihnen teilen und damit hoffentlich auch die Vorfreude wecken: Auf das nächste Mal, wenn wir uns wiedersehen.
