ULLRICH_LQ48_PE-DE-WEB

Page 1


LIQUID # 48

FRÜHLINGSGEFÜHLE

FOODPAIRING ZU OSTERN

KONOMI GESCHMACK AUF JAPANISCH

HEART OF MEXICO

KEIN PALOMA OHNE AGAVE

CHEERS TO FRIENDSHIP

WEINE VON III FREUNDE

(P)REISVERDÄCHTIG

UNSERE SAKE-EMPFEHLUNGEN

Ichiro Akuto, Master Blender und GrĂŒnder von Chichibu

JAPAN ERLEBEN

Urs Ullrich auf Entdeckungstour in Tokyo

FĂŒr eine persönliche Beratung besuchen Sie bitte einen unserer Liquid Stores:

Basel Schneidergasse 27

Laufenstrasse 16

Untere Rebgasse 18

ZĂŒrich Talacker 30

Bern Kramgasse 45 Steinhölzli / Hohle Gasse 4 Shoppingcenter Westside

Morges Grand-Rue 95

Chur Hartbertstrasse 10

FĂŒr Bestellungen rufen Sie uns bitte an unter 061 338 90 90 oder senden Sie uns Ihren Warenkorb via Website ullrich.ch

Instagram & Facebook: @ullrich.ch

Liebe Entdeckerinnen und Geniesser

In dieser Ausgabe nehmen wir Sie mit auf eine spannende Reise nach Japan, wo wir vor einigen Jahren als Familie unvergessliche Erlebnisse gesammelt haben. Wir hatten die Gelegenheit, eine Geisha zu sehen und hautnah zu erleben, wie Wasabi hergestellt wird. Ausserdem konnten wir Sumoringer in Aktion beobachten und die schwarzen Eier von Owakudani probieren – geschmacklich auf jeden Fall ein Abenteuer! Das absolute Highlight fĂŒr uns war aber der Besuch einer Sake-Brauerei. Wir können Ihnen Japan also sowohl kulturell als auch kulinarisch empfehlen.

Falls Sie jetzt Lust haben, zu verreisen, aber nicht auf die neueste LIQUID-Ausgabe verzichten wollen, haben wir gute Neuigkeiten: Sie können unser Magazin nun auch ganz bequem digital erhalten. So sparen wir im Sinne der Nachhaltigkeit Papier und Sie können unsere unschlagbaren Angebote ĂŒberall auf der Welt durchblĂ€ttern – sogar in Japan.

Noch kein Reisefieber? Vom 30.03.-05.04.2025 bringt das Konomi-Festival den Geschmack Japans nach Basel. Besuchen Sie unser Japan-Zimmer in der Laufenstrasse zu einer der zahlreichen Masterclasses und Zeremonien. Oder bestellen Sie auf Seite 19 unsere Probierbox mit einer Auswahl japanischer Whiskys.

Herzlichst

Events

Angebote inkl. 8.1% MwSt, gĂŒltig bis 30.04.2025, solange Vorrat, PreisĂ€nderungen und IrrtĂŒmer vorbehalten.

Grand Cru Blanc de Pinot Noir Brut Champagne AC Mailly

Ein delikater Champagner aus 100 %

Pinot Noir der besten Mailly-GrandCru-Parzellen wie les Crayats, Coutures und Chalois. KrÀftiges, reiffruchtiges Bukett mit feinen Pfirsich-, Erdbeerund Veilchennoten. Sehr krÀftig und kompakt, finessenreich und trocken. Unvergleichliche Seidensensorik im Mund.

75 cl | 12 % | 49.– statt 63.–

Als LIQUIDClub Member sammeln Sie bei jedem Einkauf Liquids. Sie profitieren von Rabatten, Spezialangeboten fĂŒr Member, vergĂŒnstigten Eintritten zu unseren Events und weiteren Vorteilen.*

Neumitglieder im Club der vielen Vorteile erhalten von uns als Willkommensgeschenk 500 Liquids.*

EXKLUSIV FÜR MEMBERS

Spectator 92/100

Fine Blended Whisky Yamazakura

Obwohl die Distillery keine Angaben zu den in den Blends enthaltenen Whiskys, der Lagerung und dem Alter der Blends machen, sind die Whiskys der Asaka Distillery keinesfalls zu verachten. Yamazakura ist eine Abfolge der Begriffe Berg und KirschblĂŒte. Dies zieht sich als roter Faden auch im Auftritt von Yamazakura hindurch. 70 cl | 40 % | AKTUELL 57.–

* Angebot (inkl. 8,1 % MwSt.) gĂŒltig bis 30.04.2025. Nicht kumulierbar mit anderen Rabatten.

Aufgrund der Alkoholverordnung nicht fĂŒr Spirituosen gĂŒltig.

SCHWEIZER BRAUEREIEN

Das Brauen von Bier ist weit mehr als eine Produktionsmethode - es ist eine Philosophie, die Traditionen neu interpretiert. Deshalb haben wir Ihnen unsere liebsten Traditionsbrauereien aus Basel, Appenzell Innerrhoden und dem Schweizer Jura zusammengestellt: Sie zeichnen sich durch ihre handwerkliche Braukultur aus und sind regional stark verwurzelt. Dabei legen sie nicht nur Wert auf QualitÀt, sondern auch auf die Verwendung lokaler Zutaten. 100% SWISSNESS

Bier Reverenz naturtrĂŒb

La Salamandre BiĂšre blanche

Weine zu

PROST: AUF DEN FRÜHLING

Die Tage werden lĂ€nger, die Temperaturen steigen, die Natur wacht aus dem Winterschlaf auf – das Osterfest ist perfekt fĂŒr gesellige ZusammenkĂŒnfte mit Familie und Freunden.

Unser absoluter Geheimtipp fĂŒr diese Saison ist das Zusammenspiel von aromatischen Lamm-Gerichten mit dem Ribera del Duero Bodegas Nabal Reserva. In der Duero-Region ist Lamm eines der Gerichte mit der lĂ€ngsten Tradition und wird oft ganz puristisch im Ofen geschmort. Der krĂ€ftige und komplexe Charakter dieses Weins ergĂ€nzt die zarten Aromen des Lamms perfekt. Wir haben natĂŒrlich auch an die Vegetarier gedacht: Ein weiteres Highlight der FrĂŒhlingskĂŒche ist der BĂ€rlauch. Die Zeit, in der es im Wald nach diesem aromatischen Kraut riecht, eröffnet viele kulinarische Möglichkeiten. Ob in einem cremigen Risotto, als FĂŒllung fĂŒr Gnocchi oder in einer frischen Pasta-Variation: BĂ€rlauch verleiht jedem Gericht seine ganz besondere Note. Ein passender Allrounder dazu ist der Flor de Muga Blanco. Diese CuvĂ©e besticht durch ihre KomplexitĂ€t und einen leichten Anklang von Holz, wĂ€hrend die Hefelagerung fĂŒr eine schöne Cremigkeit sorgt. Passt wunderbar zum intensiven BĂ€rlauch.

Les Cassines Condrieu AC
Muga Blanco Reserva Rioja
Barolo DOCG 2020 Mauro
La Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 2022
Libera Barbera d‘Asti DOCG 2021

Ostern

EXPERT

Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG 2023 Ruggeri

Ein wunderbar frischer trockener Prosecco von den HĂŒgeln der besten Lagen des Weinbergs Cartizze. Cartizze gilt seit jeher als beste Cru-Lage im Valdobbiadene. Die Schaumweine verfĂŒgen ĂŒber mehr Aroma, MineralitĂ€t und eine unglaubliche Balance.

75 cl | 11.5 % | 27.– statt 34.–

SPRING BUBBLES BOX

6 x 75 cl 98.00* statt 126.50

Ein Traum in Schaum: Scannen und bestellen.

Der Prosecco DOCG. Superiore di Cartizze Brut von Ruggeri hat eine helle strohgelbe Farbe mit leicht grĂŒnlichen Reflexen und eine feine und elegante Perlage. In der Nase ist er duftig und zeigt frische Aromen von Litschi. sowie Noten von weissen BlĂŒtenblĂ€ttern und Bergamotte. Die Familie Bisol leitet die Weinkellerei Ruggeri und ist ein echtes Urgestein der Region Valdobbiadene. Der Name Bisol taucht bereits auf den Ă€ltesten bekannten Landkarten der Gegend auf – ein Beleg dafĂŒr, dass die Familie ebenso tief in der Weinbaukultur von Valdobbiadene verwurzelt ist wie ihre Reben.

Heute zÀhlt Ruggeri zu den erfolgreichsten Produzenten der Region und baut Trauben genau dort an, wo der Familienname einst auf den historischen Karten verzeichnet wurde.

Ein besonderer Prosecco aus ihrem Sortiment ist der Superiore di Cartizze. Von den insgesamt nur 108 Hektar existierender RebflÀchen vinifiziert Ruggeri einen beachtlichen Anteil dieses exklusiven Cuvées.

Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen und leicht mineralisch. Er ist trocken mit einem langen Abgang.

Liebe GrĂŒsse, Virginie Cortat Restaurant Au RĂ©gAlle Rue de l’église 37 2942 Alle (JU)

SCHAUMHAFTE AUSSICHTEN

In der Welt der Schaumweine gibt es eine schier unendliche Vielfalt und jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Allen gemeinsam ist allerdings ihre Strahlkraft und die Eleganz, die sie jedem Event, Apero oder Essen verleihen. Wir prÀsentieren Ihnen unsere All-Time Favourites.

Trepat Rosat Reserva Brut Cava DO 2021

Celler Kripta

Das Haus AgustĂ­ TorellĂł Mata produziert seit 1950 unter der Appellation Cava hochklassige Schaumweine und ist mit seinem Stil richtungsweisend. Die 18 Monate Flaschenreifung zeigen sich im Aroma mĂŒrber Äpfel und einer feinen Honignote als reizvollem Kontrast zur ausgeprĂ€gten SĂ€ure.

La Corte del Pozzo Prosecco DOC Fasoli Das Logo „Goose Approved“ drĂŒckt die Ideale der ökologischen Nachhaltigkeit und des Respekts fĂŒr das Terroir aus. Fasoli‘s Ziel ist eine regenerative Landwirtschaft, die ĂŒber Bio hinausgeht. Angenehm und frisch ist der Prosecco und die ideale Begleitung zu delikaten und einfachen Gerichten sowie zu gebratenem Fisch.

Tradition Brut Nature Jahrgangssekt 2021

Heinz Wagner

Der Jahrgangssekt Traditions Weiss von Heinz Wagner, Deutschlands höchstgelegener Sektmanufaktur auf 777 Metern im Schwarzwald, ist eine handwerklich hergestellte CuvĂ©e aus Pinot Noir und Chardonnay. Der Sekt besticht durch seine exzellente Balance von Frucht und SĂ€ure, die fĂŒr einen langanhaltenden Trinkfluss sorgt. Alle Produktionsschritte, von der Mostverarbeitung bis zur AbfĂŒllung, werden im eigenen Betrieb durchgefĂŒhrt, ohne Lohnversektung.

RosĂ© Brut CrĂ©mant d‘Alsace AC Bestheim In der Familie der “Alsace Cremants“ gehört dieser CrĂ©mant zu den zeitlosen Schaumweinen, die man immer zur Hand hat, um jeden Moment zu feiern oder um sich an einem sprudelnden VergnĂŒgen zu erfreuen.

Riesling Sekt Haus Klosterberg Brut Winzersekt 2016

Markus Molitor Saftige Birnen- und Apfelaromen durchdringen die Nase. Am Gaumen ist dieser klassische Riesling Sekt trocken mit einer knackigen SĂ€ure und feinkörniger Mousse. Zu den Birnenund Apfelaromen gesellen sich Pink Grapefruit, frische Minze und Zitronenmelisse. Die zarte Hefenote unterstĂŒtzt die angenehme Mineralik. Perfekt zum ApĂ©ro!

Moscato d‘Asti DOCG 2024 Albino Rocca Zu diesem Moscato kann niemand Nein sagen. Fruchtig, frisch und einfach zum Geniessen. Mit nur 5% Alkohol kann man davon gerne auch ein GlĂ€schen mehr nehmen.

III FREUNDE

WEINE, DIE AUF DAS NÄCHSTE GLAS EINLADEN

Was gibt es Besseres, als einen Wein mit Freunden zu geniessen? Getreu dem Motto: „die besten Weine sind die, die wir mit Freunden trinken“, kreieren Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer easydrinking Weine. Sie sollen die liebsten Mitmenschen zusammenbringen und Momente gemeinsam erleben lassen. Auf die Freundschaft!

Rosé
Pinot Noir Rosé Extra Dry

Biondo

APÉRO

APEROL
CAMPARI

INGREDIENTS

Chandon Garden Spritz Chandon
SUNSET SPRITZ
50ml Brockmans Orange Kiss
25ml Grapefruit Juice
50ml Sparkling Wine
100ml Premium Tonic Water
10ml Red Aperitif Liqueur
Orange Slice garnish
Orange Kiss Premium Gin Brockmans
ÂĄH!
Estrelles Gran Reserva
Estrelles Gran Reserva 5YO
Aperitif
Glitter Spritz
Ruby Alkoholfreier Schaumwein
Unpeated
High Enzyme Speyside

Herstellung & Herkunft unseres einzigartigen Vodkas: Die Absolut-One Source-Story.

Vor ĂŒber 140 Jahren hatte es sich Lars Olsson Smith zum Ziel gesetzt, Rent BrĂ€nnvin, also absolut reinen Wodka herzustellen. 1879 erfand er die kontinuierliche Destillation – ein Verfahren, mit dem Wodka unzĂ€hlige Male destilliert werden kann. Knapp 100 Jahre spĂ€ter bekam Smiths Rent BrĂ€nnvin einen neuen Namen: Absolut Vodka. Der Rest? Blieb gleich.

Bis heute wird unser Wodka in Smiths Geburtsort, der schwedischen Kleinstadt Åhus, hergestellt.

«One Source» heisst unsere Produktionsphilosophie. Denn nicht nur alle Produktionsschritte finden dort statt, auch die Hauptzutaten, Winterweizen und Wasser, stammen aus dieser Gegend.

Nach wie vor wird Absolut Vodka ausschliesslich aus natĂŒrlichen Zutaten hergestellt, ist vegan und enthĂ€lt keinen zusĂ€tzlichen Zucker, zudem ist die Produktion COÂČ-neutral – Reinheit und Nachhaltigkeit sind Teil unserer DNA.

JETZT QR-CODE SCANNEN UND UNSERE WEITEREN PRODUKTE ENTDECKEN.

VERKOSTUNGSNOTIZ

DIE ITALIENISCHE ART DER CREMIGKEIT .

Geschmack: Weich im Geschmack, mit Brot- und Malznote und einem Hauch von getrockneten FrĂŒchten. Alkohol: 40 % Vol.

DER TALISKER IST EIN DOPPELT DESTILLIERTER SINGLE-MALT-WHISKY VON DER ISLE OF SKY. DAS AROMA VON TALISKER IST RAUCHIG UND MALZIG-SÜSS. TALISKER TRINKT MAN MEHRHEITLICH „ON THE ROCKS“.

AGAVE

DAS BESTE DER AGAVE: VON PIÑAS ÜBER PULQUE BIS PALOMA.

1

La Escondida Tequila Organico Blanco Grand Mezcal 40°

Dieser Tequila wurde 2024 auf den Markt gebracht und wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die den höchsten Standards der modernen Tequila-Industrie entsprechen. Handgefertigt und zu 100 % aus biologischem Anbau von blauen Agaven aus den TĂ€lern von Jalisco, Mexiko. Noten von ZitrusfrĂŒchten, zarte Salzigkeit. Mineralisch mit einem eleganten Agavengeschmack.

4

La Escondida Mezcal Reposado

Grand Mezcal 40° Noch ist er ein Geheimtipp: Die Agavenspirituose Mezcal. Hier aus 100% Espadin-Agave aus Oaxaca, neun Monate im Eichenfass gereift. Einer der wenigen Mezcal Reposado. In der Nase typisch rauchiges Aroma, ergĂ€nzt von Schokoladen- und Vanillenoten. Am Gaumen erdig und wĂŒrzig, mit deutlich spĂŒrbaren Agavennoten, dazu sĂŒsslicher Tabak, und wiederum Vanille und Schokolade.

2

Don Julio Añejo 1942 Don Julio 38°

Der Don Julio 1942 wird in Handarbeit in kleinen Chargen hergestellt und reift mindestens zweieinhalb Jahre. Sein Name ist eine Hommage an das Jahr, in dem Don Julio GonzĂĄlez mit der Tequila-Herstellung begann. Mittlerweile ist die Marke weltberĂŒhmt. In der Nase Noten von reichhaltigem Karamell und Schokolade. Am Gaumen warme Eichen-Aromen, Vanille und geröstete Agave.

5

Topanito Artesanal Topanito 49°

Dieser Topanito Mezcal entsteht aus der TobalĂĄ Agave, die 12-15 Jahre lang reift und in schwer zugĂ€nglichen, höheren Lagen wĂ€chst. FĂŒr die Mescalproduktion sind von dieser eher kleinwĂŒchsigen Gattung vergleichsweise viele Pflanzen notwendig, weshalb hier besonders auf eine nachhaltige Ernte geachtet werden muss. Dieser Mezcal weist eine vielfĂ€ltige Aromapalette aus Kaffee, Tabak, Kirschen, Beeren, frischer Minze und Rauch auf.

3

La Cofradia Edition Catrina Reposado La Cofradia 38° La CofradĂ­a ist ein Familienunternehmen, das seit ĂŒber 50 Jahren Tequila herstellt und abfĂŒllt. Ihre Erfahrung in der Tequila-Branche hat ihren Tequila zu einem der besten und feinsten gemacht. Reposado 100 % Tequila mit einer goldfarbenen und tiefgrĂŒndigen Textur. Leichte Noten nach Eiche und TrockenfrĂŒchten, angenehm am Gaumen mit dezentem Agavengeschmack.

6

Del Maguey Las Milpas Mezcal Del Maguey 46°

Las Milpas ist eine der berĂŒhmten Single Villages AbfĂŒllungen von Del Maguey. Der Ofen, in dem die Agaven geröstet werden, wurde direkt in den Granithang ĂŒber den Central Valleys von Oaxaca gehauen. Er verleiht dem Mezcal seinen unverwechselbaren Geschmack: Rauchige Aromen, Oliven und KĂ€se sowie grĂŒne KrĂ€uter und Kakteen. WĂ€rmender, komplexer und sehr langer Abgang.

HEART OF MEXICO

Tequila ist eine der bekanntesten Spirituosen Mexikos und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Die Grundlage dafĂŒr ist die Agave. Besonders die Blaue Agave (Agave tequilana) wird fĂŒr die Herstellung von Tequila verwendet, da ihr hoher Zuckergehalt entscheidend fĂŒr den Fermentationsprozess ist. Ihre dicken BlĂ€tter sind stachelig und schĂŒtzen das Herz der Pflanze. Diese «Piñas» sind ebenfalls das HerzstĂŒck der Tequila-Produktion; sie werden geerntet, gekocht und fermentiert. Der daraus gewonnene Saft nennt sich Pulque und wird anschliessend zu Tequila destilliert.

Nicht ohne Grund ist Tequila die Grundlage fĂŒr Cocktails wie Paloma und Margarita. Er zeichnet sich durch seine vielfĂ€ltigen Geschmacksprofile aus, die von fruchtig und blumig bis hin zu erdig und wĂŒrzig reichen. Darum haben wir diese Auswahl so zusammengestellt, dass Sie die Agave in all ihren Facetten kennenlernen können.

Añejo
Reposado
Blanco 100% de Agave Tequila
Tequila Organico Blanco
Mezcal Blanco
Mezcal Sotol Blanco
Mezcal Reposado La Escondida
Blanco 100% Agave Azul Tequila
Reposado 100% Agave Azul Tequila Casamigos
Añejo

Gerne möchte ich Ihnen den Izumibashi Kurotonbo Junmai Kimoto vorstellen. Dieser Sake wird nach der traditionellen Kimoto-Methode hergestellt und reift zwei Jahre, bevor er in den Verkauf kommt. Diese Kombination sorgt fĂŒr eine ĂŒberzeugende KomplexitĂ€t. In der Nase findet man Aromen von gedĂŒnstetem Reis, Sahne, Kastanien und Zitronenschale. Am Gaumen findet man Nougat, Getreide und viel Umami. Die cremige Textur sorgt fĂŒr ein geschmeidiges MundgefĂŒhl. Der Sake ist vollmundig und dennoch leicht zu trinken.

Die Brauerei Izumibashi wurde 1857 gegrĂŒndet und liegt in Ebina (zwischen Tokio und dem Fuji) in der PrĂ€fektur Kanagawa. Sie braut nicht nur hochwertigen Sake, sondern baut auch eigenen Reis an. Die Brauerei versteht sich als Teil eines umfassenden Ökosystems, setzt auf nachhaltige Landwirtschaft und stellt ihren Sake auf traditionelle Weise mit minimalen Eingriffen her.

Der Kurotonbo Junmai Kimoto ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften und salzigen Speisen und kann sehr gut warm getrunken werden.

Sake SommeliĂšre www.janinabueltmann.de

THE ART OF SAKE

Die Grundlage bildet polierter Reis.

Sake wird im offenen Tank gebraut.

Maische am Beginn der Sake-Herstellung.

Sake wird oft als «Reiswein» bezeichnet, dabei erfordert sein Herstellungsprozess eine einzigartige Kombination aus Fermentation und Braukunst. Die Hauptzutaten sind hochwertiger Reis, Wasser, Hefe und der Schimmelpilz Koji. Koji ist essenziell fĂŒr die japanische KĂŒche und wird auch zur Herstellung von Sojasauce und Miso verwendet. Diese Technik wurde 2024 von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt.

Die Klassifizierung von Sake erfolgt nach dem Poliergrad des Reises, der den Geschmack beeinflusst: Höhere Poliergrade fĂŒhren zu intensiverem Reisgeschmack, wĂ€hrend niedrigere Polierzahlen feinere und fruchtigere Noten hervorbringen. In Japan wird Sake traditionell warm oder kalt serviert. In den letzten Jahren hat Sake international an PopularitĂ€t gewonnen.

JAPAN

HOCHPROZENTIG JAPANISCH

Whisky aus Schottland, Gin aus England oder Likör aus Frankreich haben sich weltweit einen Namen gemacht. Doch wĂ€hrend wir oft den Blick nach Westen richten, hat Japan eine ebenso beeindruckende und lange Tradition in der Produktion von erstklassigen Spirituosen. Die japanische Sake- und Spirituosenherstellung ist nicht nur ein Handwerk, sondern eine Kunstform, die tief in der Kultur verwurzelt ist. Sorgfalt und PrĂ€zision spiegeln sich in den feinen Aromen und der aussergewöhnlichen QualitĂ€t wider. Unser persönliches Highlight: Die Brennerei Chichibu aus der gleichnamigen Stadt hat fĂŒr uns einen exklusiven Whisky abgefĂŒllt. Er reifte in einem neuen Eichenfass, das Etikett gestaltete Manuela Brettle, unsere Expertin fĂŒr Visual & Corporate Design. Wir schenken ihn erstmals an den Liquid-Whisky Days aus.

1 2 3

Blended Malt Whisky Hibiki Harmony Suntory 43° Der Hibiki Japanese Harmony Master‘s Select ist ein exklusiver Blend aus Japan, der die Natur Japans und die Destilleriekunst japanischer Meister auf wunderbar harmonische Art in sich vereint. Dezente Sherry-Noten verleihen ihm einen ausbalancierten Charakter, der zugleich fein und komplex wirkt.

Japanese Pure Malt Whisky Kurayoshi 43°

Die Matsui Shuzo Distillery aus Japan wurde im Jahr 1910 in der NĂ€he der Stadt Kyoto gegrĂŒndet und stellte zunĂ€chst nur Sake und Shochu her. In der NĂ€he der Destillerie liegt der erloschene Vulkan Daisen, dessen Asche heute immer noch zur Wasserfilterung genutzt wird. Dadurch erhalten die beliebten Kurayoshi Whiskys einen sehr weichen und cremigen Geschmack.

Japanese Single Malt exkl. Switzerland Chichibu 63° Ichiro Akuto baute die Chichibu-Brennerei auf, nachdem die ursprĂŒngliche Brennerei seines Grossvaters abgerissen worden war, wobei er die alten Brennblasen beibehielt. Chichibu produziert kleine Mengen und kann fĂŒr die exklusiven Blends auf die alten Lager zurĂŒckgreifen. FĂŒr uns hat die Brennerei aus der gleichnamigen japanischen Stadt diesen exklusiven Whisky abgefĂŒllt, der in einem neuen Eichenfass reifte.

6 5 4

Japanese Single Malt Sake Cask

White Oak Akashi 50°

Die Destillerie wurde im 17. Jahrhundert von der Familie Urabe gegrĂŒndet. Seit dem werden in der Stadt Akashi verschiedene Alkohole destilliert. Die White Oak Distillery war die erste, die 1919 in Japan eine Lizenz zum Brennen und zur Herstellung von Spirituosen erhielt. Anfangs produzierten Sie jedoch Shoshu und Sake. Erst im Jahre 1984 begannen die White Oak Distillery mit der Herstellung von Whisky in der NĂ€he des Hafens Kobe.

Komagatake Limited Edition 2019 Mars 48°

Die Shinshu Mars Brennerei wurde 1985 von der Hombo Shuzo Co. Ltd. gegrĂŒndet. Das Unternehmen konnte dabei auf eine lĂ€ngere Erfahrung in der Whiskyherstellung zurĂŒckschauen, es bekam nĂ€mlich seine erste Lizenz dafĂŒr bereits 1949 in Kagoshima ganz im SĂŒden Japans.

Japanese Blend Kiwami Togouchi 40° Togouchi verkörpert die Handwerkskunst und das reiche Erbe der Sakurao-Destillerie in Hiroshima. Er besticht durch seine sĂŒssen und weichen Aromen von Honig und Melone und wird durch dezente Röstaromen ergĂ€nzt. Die Reifung in EichenfĂ€ssern verleiht ihm eine Vanille und wĂŒrzige Note mit leicht rauchigem Abgang.

Sakura Cherry Blossom Japanese Blended Whisky Onikishi
Coffey Vodka
Japanese Rice Vodka
The Tottori Aged Bourbon Barrel Blended Japanese Whisky Kurayoshi
56.–
Tailored Premium Blended Whisky Nikka
Double Yuzu Japanese Gin
Roku Sakura Bloom Edition The Japanese Craft Gin Suntory
Yuzu Aperitif Kiyoko

SCHMECKT. WARUM ERFAHREN SIE DIREKT VON

BASEL, 19. MAI 2025 WERK 8

ZÜRICH, 20. MAI 2025

ULLRICH STORE + UBS

WO PASSION AUF VIELFALT TRIFFT

Besuchen Sie uns an den ULLRICH WINE DAYS!

Hier erwarten Sie Produzentinnen und Produzenten aus Portugal, Spanien, Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Schottland, Japan, Mexico, Argentinien, Jamaica, den USA und der Schweiz. Erleben Sie die Passion fĂŒr ĂŒber 200 ausgesuchte Weine und Spirituosen und profitieren Sie von attraktiven Angeboten.

Wir freuen uns auf Sie!

BORDEAUX ARRIVAGE

IMMER EINEN SCHRITT VORAUS

Das Konzept bietet Ihnen die spannende Möglichkeit, neue Weine aus der renommierten Bordeaux-Region zu bestellen, noch bevor sie offiziell auf den Markt kommen. Wie das funktioniert? Wir haben uns 2022 bereits vor der Weinlese ein festes Kontingent des Weins gesichert, der zu diesem Zeitpunkt noch einige Monate Reifezeit vor sich hatte. Unser Tipp: Runden Sie dieses Erlebnis ab, indem Sie auch die Àlteren JahrgÀnge aus unserem Vorrat probieren.

Jetzt scannen und Tickets buchen. Lieferung im

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.