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FLEISCH & WURST
Freitag, 10. Juni 2022
medianet.at
„Ehrliche, authentische und reine Produkte“ Handl Tyrol wird mittlerweile in vierter Generation geführt. Weniger werden die Herausforderungen nicht, stellt Karl Christian Handl im Interview klar.
••• Von Georg Sander
I
medianet: Wie geht es Handl derzeit? Karl Christian Handl: Der Handl-Gruppe an und für sich geht es gut. Allerdings gibt es aktuell viele große Herausforderungen. Dies sind zum einen die steigenden Preise in nahezu allen Bereichen. So sind in den letzten Wochen die Rohstoffpreise für Rind- und Schweinefleisch um 50 Prozent nach oben gegangen. Die Kosten für Verpackungsmaterialien sind ebenfalls immens gestiegen. Zudem ist hier auch die Verfügbarkeit ein großes Problem. Bei Karton und Folien ist es eine große Herausforderung, den aktuellen Bedarf überhaupt decken zu können. Ebenso haben sich die Energiekosten vervielfacht. Eine weitere große Herausforderung ist der Mitarbeitermangel. medianet: Gehen wir es chronologisch durch. Wie war die Zeit mit den Lockdowns?
© Florian Lechner Innsbruck
m Jahr 2014 übergaben Karl und Christine Handl das Familienunternehmen an ihre Söhne Karl Christian und Markus. 2016 schließlich erfolgte eine Trennung der Geschäftsbereiche: Während Markus Handl den Eigenvertrieb in sämtlichen Speckstuben sowie die Gastronomiebelieferung über die Handl Tyrol Gastroservice GmbH verantwortet, zeichnet Karl Christian Handl alleinverantwortlich für die Handl Tyrol GmbH mit Produktion und Handelsvertrieb. Über die aktuelle Lage am Markt hat er mit medianet gesprochen.
